1分鐘學(xué)會(huì)廚房布局設(shè)計(jì)，親手打造你心水的廚房

                         廚房是一個(gè)家的靈魂

關(guān)于廚房的幾項(xiàng)小調(diào)查——

? 每天在餐廳和廚房間來(lái)回跑 30 多次；

? 每天開(kāi)關(guān) 50 多次抽屜和柜門(mén)；

? 每天在操作臺(tái)、水槽與灶臺(tái)間切換操作 50 多次；

? 平均每年在廚房度過(guò)的時(shí)間超過(guò)一個(gè)月。

只有把廚房的使用區(qū)域劃分好，才能真正的按需求出發(fā)，打造屬于自己的廚房。

廚房布局之前，必須要考慮的是做菜順序，從冰箱拿取食材、到水槽洗菜、切菜備菜、炒菜、起鍋上菜，這個(gè)過(guò)程叫做“動(dòng)線(xiàn)”。而廚房布局的基本原則，就是讓整個(gè)動(dòng)線(xiàn)越順越好。

下面為大家詳細(xì)介紹廚房的幾種布局方式，讓你能設(shè)計(jì)出一個(gè)心水的廚房。

1 | 一字型布局

一字型，顧名思義，就是沿墻面一字排開(kāi)，所有工作都在一條直線(xiàn)上完成，既省空間又省錢(qián)。

適用戶(hù)型：小戶(hù)型狹窄廚房

適用人群：生活簡(jiǎn)單、收納需求不多的年輕人

動(dòng)線(xiàn)安排：冰箱→清洗料理區(qū)→烹調(diào)區(qū)

                   在小戶(hù)型常見(jiàn)的一字型廚房

若是走道足夠大，可以在靠墻的一邊設(shè)計(jì)一個(gè)小小的卡座。

卡座下方掏空做成收納，有效利用空間的同時(shí)不失溫馨。

                       一字型的姊妹版“雙一字型”

雙一字型廚房布局一般是由于陽(yáng)臺(tái)門(mén)、落地窗或者其他戶(hù)型限制做不了L型廚房，但是這樣打斷了臺(tái)面的連續(xù)性，使用方便性就打了折扣。如果你的廚房空間小，千萬(wàn)不要挑戰(zhàn)這種格局，否則會(huì)讓廚房顯得非常擁擠壓抑。

2 | "L"型布局

該格局充分利用廚柜拐角處的死角，增加了空間的緊湊感，營(yíng)造了干凈明亮的氛圍。需要注意的是，烹調(diào)區(qū)灶具千萬(wàn)不要靠著窗戶(hù)，以免引發(fā)意外。

適用戶(hù)型：各種房型

適用人群：經(jīng)常下廚的二人世界、三口之家

動(dòng)線(xiàn)安排：清洗區(qū)→料理區(qū)→烹調(diào)區(qū)

             L型是目前公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)廚房布局，號(hào)稱(chēng)“黃金動(dòng)線(xiàn)”。

                清洗區(qū)位于L短邊，通?？看?。料理區(qū)和烹調(diào)區(qū)位于L長(zhǎng)邊。

如果想要在烹調(diào)基礎(chǔ)上更加便利，可以在Ｌ型轉(zhuǎn)角靠墻的一面加裝一個(gè)可隱藏\可折疊的置物柜，平時(shí)不用時(shí)可收起，待烹調(diào)料理多時(shí)再開(kāi)啟使用。既可增加容量，也不占用平面空間。

                                       可折疊的案板

3 | "U"型布局

U字型廚房意味著廚房的設(shè)計(jì)是雙向走動(dòng)+雙操作臺(tái)。U字型廚房的操作面積大，可以容納多人同時(shí)使用。

U字型廚房要保證走道夠?qū)?，滿(mǎn)足轉(zhuǎn)身和多人同時(shí)使用，如果寬度不夠，建議做成 L 型比較好。

適用戶(hù)型：廚房空間大而寬敞

適用人群：成員多、收納需求大的家庭

動(dòng)線(xiàn)安排：冰箱、水槽、灶具呈三角形

                        洗滌區(qū)、烹飪區(qū)、操作區(qū)、貯藏區(qū)可以劃分得很明確

4| 島型布局

半包圍的形式適合用于整體大空間，能夠很好地同其他功能區(qū)分割開(kāi)來(lái)，從而優(yōu)化廚房的動(dòng)線(xiàn)。

最酷炫的一點(diǎn)就是讓廚房變成社交場(chǎng)所，家人和客人在這里一起備餐、用餐、喝酒、聊天、開(kāi)party，美不勝收，不亦樂(lè)乎。

適用戶(hù)型：大戶(hù)型、別墅、開(kāi)放式廚房

適用人群：成員多、客人多、社交需求高、對(duì)生活品質(zhì)要求高的家庭

動(dòng)線(xiàn)安排：L字型 + 餐臺(tái)/吧臺(tái)/清洗區(qū)

注意：中國(guó)式家庭的烹飪方式多是重油重鹽，油煙多，氣味濃，開(kāi)放式廚房并不算特別適用。而且島型廚房布局對(duì)面積要求高，豪宅類(lèi)廚房足夠大的情況下，選擇島型布局才適合。

為了增加清涼感和方便程度，可以選擇不銹鋼的廚房用品。

5 | 不規(guī)則型布局

說(shuō)到底，廚房的布局還是要以戶(hù)型為基礎(chǔ)。

不走尋常路的房子，就要搭配不規(guī)則型的廚房才能彰顯個(gè)性。

而不規(guī)則型的廚房設(shè)計(jì)，也是設(shè)計(jì)師功力的一項(xiàng)考驗(yàn)。